Callington Mill "El Sol" Single Malt - Sherry Casks 46,0% vol. 0,7l

Im Jahr 1837 wurde Callington Mill aus zwei Gründen erbaut – um legal Getreide zu mahlen und um illegal Whisky herzustellen. Fast 200 Jahre später präsentiert die Brennerei stolzen tasmanischen Single Malt Whisky aus lokaler Gerste. Absolut perfekt hergestellt und absolut legal.

Callington Mill Whisky reift überwiegend in Port- und Sherryfässern, die direkt von Bodegas im Douro-Tal und im Sherry-Dreieck bezogen und in Australien „wet filled“ belegt werden – für mindestens fünf Jahre Lagerzeit und tiefe Aromen, die sich ohne Kühlfiltrierung entfalten. Auch auf Farbstoff verzichten die Tasmanier.
Mit seinen milden 40% vol. ist Enigma der Türöffner ins Sortiment. In Sherry und Port Casks gereift, verbindet er leichte, zugängliche Aromen von Rosinen und tropischen Früchten mit weichen Gewürzen und trockenen Eichentönen.

El Sol verbindet die aromatischen Einflüsse von sechs unterschiedlichen Sherrysorten: Oloroso, Pedro Ximénez, Amontillado, Palo Cortado, Fino und Moscatel Sherry Casks lassen einen zwischen Würze und Süße ausbalancierten, sämigen Single Malt mit komplexen Noten von Orangenschale und Eiche bis Kaffee und Pflaume entstehen.

Ruby Port, White Port und Madeira Port Casks statten den Single Malt Invicta aus. Bei idealer Trinkstärke treffen geröstete Eiche, Marshmallows und Streichholznoten auf süße, marmeladige Früchte und spannende Anklänge von geräuchertem Fleisch.

Produktart: Whisky
Destillerie: Callington Mill Distillery

Ursprungsland: Australien

Alkoholgehalt: 46,0%vol.

Inhalt: 0,7l

Farbstoff: ohne

Fasstyp: Oloroso, Pedro Ximénez, Amontillado, Palo Cortado, Fino & Moscatel Sherry Casks

Rauch: nein

Kühlfiltrierung: ohne

Sorte: Single Malt Whisky

Region: Tasmanien

Hersteller: Callington Mill Distillery, 6 Mill Ln, Oatlands TAS 7120, Australien

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